Alimentos - Xataka México

El cambio climático está afectando nuestra producción de alimentos y el problema solo empeora

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Ecología y naturaleza

El problema con el cambio climático no es solo que tengamos más calor.

Si cenas justo antes de irte a dormir, lo está haciendo mal. Este es el tiempo que debes dejar pasar según la ciencia

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Medicina y Salud

¿Eres de los que asaltan la cocina en la madrugada?

Ni gusanos ni una semilla: qué son los búlgaros y por qué su origen sigue siendo un misterio

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Investigación

¿Sabías que nadie ha logrado crear kéfir desde cero?

México bebe menos leche que antes y el cambio dice mucho sobre cómo comen hoy los mexicanos

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Medicina y Salud

Los datos revelan cómo ha evolucionado la alimentación en México.

Takis preparará el cambio más grande en su historia en México. Deberá despedirse de un ingrediente clave por obligación

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Medicina y Salud

El reto podría ser mantener el mismo impacto visual y sabor.

En 1985 y a punto de ser derrotada por Pepsi, Coca-Cola cambió su ancestral fórmula. El resultado fue una catástrofe

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Trabajo y empresas

Hace más de 40 años Coca-Cola hizo una arriesgada jugada... y perdió.

Formas rápidas y gratis de darle una segunda vida a tus frutas magulladas. Para que no las tires a la basura

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Y es fácil de hacer.

La industria de la comida chatarra se dio cuenta que hay algo mejor que vender dulces a los niños: ir por adultos nostálgicos

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Otros

Una dosis de azúcar... para los que ya toman omeprazol.

Bimbo pasó años cambiando sus recetas y ahora presume una cifra contundente: 98% de sus productos ya son “Nutrición Positiva”

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Trabajo y empresas

Bimbo presume sus nuevos panes en México.

La técnica de la industria pesquera para que los atunes ganen peso: encerrarlos en jaulas y alimentarlos con sardinas destazadas

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Ecología y naturaleza

Algo impactante, al menos a la vista.

Le corté a mis fresas una parte con hongo. Comí el resto, pero me enfermé. Esto me explicó el doctor

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Pero aprendí una lección importante.

Estos nutricionistas coinciden: "Se recomienda consumir sardinas 2 o 3 veces por semana para una dieta sana, y además es una opción práctica cuando no se tiene tiempo para cocinar"

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Y es fácil de preparar.

Nitritos en salchichas, qué son y por qué son peligrosos para la salud. Estas marcas lo contienen en exceso, según Profeco

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Para comprar con cuidado.

Además de las botanas, estos alimentos que compras en México ignoran la ley

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Medicina y Salud

Botanas, mantequilla y hasta frijoles quedaron expuestos.

Profeco, expertos en consumo: "No es leche: se presentan como leche saborizada; sin embargo, contienen grasa vegetal"

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En este caso, lo barato sale caro.

Ni bolsas ni recipientes: el truco con servilletas para que tus verduras duren semanas

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Y hacerlo no lleva más de cinco minutos.

El nuevo enemigo de la obesidad infantil en México no tiene sellos: así son los alimentos que “parecen sanos”

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Medicina y Salud

Productos sin sellos podrían estar jugando un papel clave.

Profeco, experto en consumo: "se recomienda que niñas y niños no consuman este producto, ya que contienen edulcorantes"

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Y es fácil identificar este tipo de productos.

Las tortillas son el motor que impulsa a los mexicanos: esta es la impresionante cantidad que comemos al año

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Otros

Además son una gran fuente de vitaminas y minerales.

México cambió su forma de comer y eso tuvo consecuencias: la mayoría de los adultos ya tiene sobrepeso

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Medicina y Salud

Los ultraprocesados ya dominan buena parte de las calorías.

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