Con insomnio, posiblemente te interese ir por una hamburguesa

Alumnos del Instituto Politécnico Nacional (IPN) han creado una hamburguesa que reduce el insomnio en quien come de ella. Baja en colesterol y alta en fibra, enriquecida a base de flores de colorín, son algunas de las propiedades con las que cuenta este rico alimento.

Los alumnos de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas (ENCB), Azul Ruiz Velasco y Jesús Uriel Aguilar Avilez, fueron quienes crearon la hamburguesa y usaron la flor de colorín ya que es un recurso abundante y disponible en México que permite aumentar rendimientos y disminuir costos de las hamburguesas "Colorinesas".

Un vistazo a…
LITIO en MÉXICO, explicado: ¿cuánto tenemos y por qué es IMPORTANTE?

El árbol Erythrina coralloides (colorín) da flores rojas comestibles, cuya característica principal es su sabor similar a la carne, de ahí que la hayan adicionado al producto que elaboraron en la planta de carnes y embutidos de la ENCB.

La flor de colorín ayuda a prevenir las várices, es antipirético (disminuye la fiebre) y anticonvulsivo.

Fuente | El Universal

Portada de Xataka México